Osim masti, sojino ulje sadrži i neke ne-naftne tvari tijekom obrade . nerefinirana sirova nafta sadrži 1% -3% fosfolipida, 0 . 7% {{5}% surol, i malim količinama germ-a i WHEATM-a i WHEANM-a, a na malim količinama germ-a i malog količine gena Stoga, ako sojinsko ulje nije hidrirano za uklanjanje nečistoća, nije prikladno za dugoročno skladištenje ., osim toga, tijekom dugotrajnog skladištenja boja rafiniranog sojinog ulja postupno će se mijenjati iz svjetla u mraku, što može biti povezano sa auto-oksidacijom uljaka, ako je tamna, dakle, tako i ulje, tako i ulje, tako i ulje, tako i ulje.
