Kineski nacionalni standardni sustav za jestiva ulja uključuje opće sigurnosne standarde (poput GB 2716-2018), klasifikacijske standarde ulja (poput GB/T 1534 ulje kikirikija) i standarde metode ispitivanja (kao što su GB 5009 serija), obuhvaćaju kvalitetu i zahtjeve za procesom {}} i vrijednosti, kao i vrijednosti, kao što su vrijednost ispitivanja, kao što su i vrijedna vrijednost {}} {}} {}} {}}. kao što su test.
Nacionalni standardni sustav za jestiva ulja
Generalni sigurnosni standardi .
Gb 2716-2018 "Nacionalno standardno biljno ulje za sigurnost hrane": Standard jezgre, određuje ograničenja pokazatelja kao što je vrijednost kiseline (manje od ili jednaka 3mg/g), vrijednost peroksida (manje od ili jednaka 0 . 25g/100 g), Benzopiren (manje od 10Ug/kg), etcc {ngc g. Rafinirana ulja.
Gb 2762-2022 "Granice onečišćenja u hrani": Jasno definira granice onečišćenja poput aflatoksina B1 (ulje kikirikija manje od ili jednako 20Ug/kg) i olovo (manje od ili jednaka 0 . 1 mg).
Klasifikacija naftnih standarda .
Ulje kikirikija (gb/t {1534-2017), sojino ulje (gb/t 1535-2017), ulje uljano uljano (gb/t 1536-2021), itd. . imaju svoje vlastite standarde za regulaciju sirovih materijala, procesa {{{4
Posebna ulja poput miješanog ulja (GB/T 40851) i maslinovog ulja (gb/t 23347-2021) također imaju odgovarajuće standarde .
Proces i transportni standardi .
Gb 8955-2016: Stipulira higijenske standarde za proizvodnju biljnog ulja i zahtijeva da poduzeća uspostave sustav sljedivosti kvalitete .
Gb 44917-2024: implementiran u veljači 2025. godine, standardizira higijenske zahtjeve za skupno transportne spremnike i zabranjuje miješanje s nehrnim spremnicima .
Metode ispitivanja Key
Phizičko i kemijsko ispitivanje indeksa .
ACID vrijednost (GB 5009.229-2016): Potenciometrijska metoda titracije koristi se za određivanje sadržaja slobodne masne kiseline, odražavajući svježinu ulja .
Peroksid vrijednost (GB 5009.227-2016): metoda titracije joda koristi se za otkrivanje stupnja oksidacije ulja .
Kontaminantno otkrivanje .
Aflatoksin B1 (GB 5009.22-2016): tekuća kromatografija visokih performansi, ograničenje detekcije 0 . 1ug/kg.
Benzopiren (GB 5009 . 27): Određivanje karcinogena proizvedenih obradom visoke temperature.
Sensory i brzo otkrivanje .
Kvaliteta se preliminarno ocjenjuje po senzorskim pokazateljima kao što su boja, miris i prozirnost .
Nove tehnologije poput gotovo infracrvene spektroskopije i elektroničkog nosa koriste se za brzo prikazivanje vrijednosti kiseline i oksidacijskih proizvoda .
kupnju i upotrijebite preporuke
Identifikacija labela: Potražite standardni broj "GB/T" ili "GB" i dajte prioritet presadivanju tehnologije i ulja prvog razreda .
Zahtjevi za skladištenje : Spremite se od svjetla, iskoristite u roku od 3 mjeseca nakon otvaranja, a ulje za prženje s kiselinom vrijednošću veće od 5 mg/g mora se odbaciti .
